普洱生茶熟茶怎么区别
2024-11-29 11:06:25
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1、原料;生茶以云南当地乔木型大叶种鲜叶为原料,采用萎凋、杀青、揉捻、晒青等工艺制成。熟茶以大叶种晒青茶毛料为原料,经过杀青、揉捻、干燥等工艺加工制作,比生茶多了一道人工洒水渥堆发酵的工序。
2、茶性;从茶性上来看,生茶含有较多的茶多酚,茶性偏寒,可以帮助清热消暑,降脂提神,更适合年轻人饮用。而熟茶的茶性温和,有助于养胃护胃,预防动脉硬化,更适合中老年人饮用。
3、品质;从口感上来看,普洱生茶比较强烈,茶气很足,带有苦涩感,但好的生茶能很快苦中回甘,涩后生津。而熟茶的口感浓稠顺滑,滋味醇和,不会带有苦涩感。可以根据个人口味选择和生茶或熟茶。
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