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花生怎么做最好吃

2024-11-29 11:07:10

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1、食材准备:花生米,盐,八角,花椒,桂皮,五香粉等。

2、花生米先用开水浸泡,五分钟后捞出,这个时候花生米的红衣微微起皱了,控干水分。加一勺的盐、一勺的五香粉,翻拌均匀,腌制一个小时,让它入味,备用。

3、锅里加和花生米一样多的盐、两三片桂皮、四五个八角、一小把花椒,开中火炒出香味,倒入花生米,小火翻炒八至十分钟,直到盐脱落,花生米变色,有轻微的噼啪声音,就可以把花生米过筛,筛掉食盐以后,再自然放凉,就是香脆的盐焗花生了。

4、又香又脆,花生皮一搓就掉,干香干香的,做一个下酒菜也是很合适了。

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