茶叶怎么判断加糖
2024-11-29 11:31:33
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1、看外观。正常茶叶:表面发乌,颜色比较暗哑,条形松散。糖炒茶: 表面乌黑发亮,条形紧致。
2、看体积。糖一般比茶叶重的多,炒制过程中加的糖附着在茶叶上,这样的茶叶一般比较压秤,同样的分量,糖炒茶可能就一小包,正常茶叶可能就有两包。
3、冲泡。正常茶叶开汤上色一般都比较慢,汤色由黄色慢慢变深变红。糖炒茶由于炒制的糖色附着在茶叶表面,一开汤,立马满杯深红。
4、舔一下。能明显尝到甜味者,也是糖炒。
5、闻干茶的香气,呵一口热气闻下有焦糖香的是糖炒。
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