酸辣猪蹄怎么烧好吃又简单
2024-11-29 11:42:21
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1、主料:猪蹄2个、炖肉料包1个、大葱1颗、姜10g、料酒100g、生抽60g、红尖椒5个、绿尖椒1个、精盐1小勺、生抽2匙、陈醋5匙、香油1勺。
2、猪蹄清理干净,放进开水锅里焯出血水和杂质。
3、压力锅里放入葱姜,干辣椒,一个卤肉料包。
4、放入焯过水的猪蹄,倒入料酒100克、生抽60克,压力锅45分钟。
5、做酸辣汁调料:红尖椒,绿尖椒,蒜切碎,辣椒,蒜泥,放入碗里,倒入适量生抽,成醋,花椒油,香油调匀做成酸辣汁。
6、猪蹄凉凉,用刀切开,浇入酸辣汁即成酸辣猪蹄 。
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