怎么炖猪蹄简单的步骤窍门
2024-11-29 11:45:15
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1、准备材料:猪蹄,八角,草果,香叶,丁香,孜然粒,桂皮,辣椒仔,糖,老抽,生抽,冰糖,食盐,料酒,花生油。
2、步骤:洗猪蹄,取杂毛,切成块,放入沸腾的开水里煮3分钟,取血。放入料酒去腥,煮上10分钟捞起,洗净浮沫备用。起锅热油,放入冰糖,炒至糖色,倒入冷水,放入全部调味,放入猪蹄大火煮开,转小火卤一个小时即可。
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