怎么打汤好喝还简单

1、素冬瓜鲜汤。所需材料：冬瓜200克，干淡虾皮1汤匙，香葱一根，生姜3片，花生油适量，盐适量，味精/鸡精一点点，白胡椒粉少许。冬瓜去皮，清洗干净切成片备用。小葱洗干净切成葱花，虾皮也清洗一遍备用。锅里倒少许油，放入姜片炒一小会。加入冬瓜块，翻炒一下，再倒入一大碗水煮开。水开后加入虾皮，转中小火炖15～20分钟。看到汤汁变白，冬瓜软而不散，香气飘出来了，就加入盐，鸡精，白胡椒粉，调味。关火后撒上葱花即可出锅。又鲜又香！

2、夏天必备绿豆汤。所需材料：绿豆50克，水500ml。绿豆洗干净，不用提前浸泡，直接按照1比10的比例，加水开始中火煮。加盖子中火煮开之后关火焖20分钟，再开火煮开，然后再焖20分钟，基本就可以吃了。如果喜欢开花多一点，可以再重复一次煮开焖20分钟即可！按照喜好添加甜度就可以了。