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蕨菜怎么判断新鲜不新鲜

2024-11-29 12:20:41

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1、在选购时可以看一下山蕨菜的颜色,新鲜的山蕨菜整体呈青绿色,顶端打卷部分是嫩绿色;而放置一段时间的山蕨菜顶端会微微发黄且萎蔫,下端断口会微微变黑,整体呈暗绿色。

2、在选购时,可以挑选那种已经折断的山蕨菜您可以拿起来再折一下,如果很轻松就可以折断就说明山蕨菜还很新鲜水分充足;而折断比较费劲或者折不断,则说明这个山蕨菜不新鲜。

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