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油炸茄子怎么做好吃

2024-11-29 12:21:51

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1、准备用料:茄子、鸡蛋、干淀粉、面包糠、食用油、盐。

2、茄子去皮切成条,均匀的撒盐,稍微揉搓。

3、撒干淀粉,把干淀粉均匀的沾在茄子条表面。

4、然后将一个鸡蛋打散后均匀的裹在茄子上。

5、撒上面包糠,把面包糠抖均匀。

6、锅里放油油温6成热,入锅炸。

7、炸到定型后翻面炸,然后捞出,油温稍微升高后再复炸一下捞出控油。

8、装盘时淋上番茄酱即可。

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