纯牛奶怎么判断新鲜不新鲜
2024-11-29 13:03:17
好评回答
1、感官鉴别。新鲜乳(消毒乳)呈乳白色或稍带微黄色,有新鲜牛乳固有的香味,无异味,呈均匀的流体,无沉淀,无凝结,无杂质,无异物,无粘稠现象。
2、将奶滴入清水中,若化不开,则为新鲜牛奶;若化开,就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶,只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的,则都不是新鲜奶。
3、煮沸试验法。取约10ml乳样于试管中(或透明玻璃杯中),置沸水中5分钟观察,如有凝结或絮状物产生,则表示牛奶不新鲜或已变质。
4、好牛奶,不挂杯。买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中,然后慢慢倾斜玻璃杯,如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁,且不挂杯,容易用水冲下来,那就是原料新鲜的牛奶。这样的奶是在短时间内就送到加工厂,而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀,甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁,且不易清洗,那就说明牛奶不够新鲜。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:熟小龙虾怎么判断新鲜
- 下一篇:怎么判断三七粉过期
猜你喜欢
-
如何做简单大气ppt
阅读量:34 -
过桥米线的做法和配料
阅读量:36 -
自助餐怎么吃最划算
阅读量:6 -
小鲫鱼萝卜汤如何做
阅读量:65 -
无榨汁机如何做柠檬汁
阅读量:9 -
大白菜骨头汤如何做
阅读量:44 -
鹿茸片怎么吃效果最好
阅读量:80 -
如何做迷你书签最简单
阅读量:13 -
如何用微波炉做蜜汁鸡翅
阅读量:13 -
鱼缸自制上过滤水槽如何做
阅读量:50
猜你喜欢
-
阅读量:5
-
阅读量:15
-
阅读量:5
-
阅读量:86
-
阅读量:93
-
阅读量:55
-
阅读量:46
-
阅读量:89
-
阅读量:59
-
阅读量:75