微波炉加热卤肉的正确方法
2024-11-29 13:12:10
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1、用合适的碗(禁止使用金属品的碗)盛放肉类带汤,用保鲜膜将碗口包好,在保鲜膜上面用刀尖扎出几个小洞洞,然后再放进微波炉加热,这样爆盘的肉和汤都不会崩出碗外,加热到碗内肉汤沸腾即可,去掉保鲜膜,一碗热腾腾的红烧肉就加热的里外一样,跟新做的一样口感。
2、将红烧肉用陶瓷碟子装好,放入微波炉内,将微波炉调置中火,然后将时间调到4分钟加热即可。
3、用微波炉加热红烧肉类的肉食,由于是肉和汤汁在一起加热,很容易引起爆盘;爆盘不是盛放肉类的盘子爆炸等,而是盘里的肉类由于受热膨胀会和烹饪时的汤料一起爆开,一般可以听到“啪啪”的爆音。
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