炒饭怎么判断熟没熟
2024-11-29 14:09:20
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1、品尝判断。米有没有熟可以通过尝一尝判断,米熟了后吃起来不会黏牙齿,也不会发硬,而没有熟的米吃起来会感觉到中间有硬芯,并且口感上也比较黏牙,此时需要再焖煮一段时间。
2、跳到保温档。米有没有熟可以观察电饭煲有没有跳档,电饭煲的底部有一个感温的软磁铁,米熟了后就到跳到保温档,此时的温度会超过103度,而米在100度左右就会自然成熟了。
3、时间判断。米有没有熟可以根据煮制时间判断,使用电饭煲煮制20分钟左右的时间,再停火焖10分钟左右米就熟了,如果使用的是普通蒸锅,时间会久一点,一般在半个小时左右就会熟了。
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