怎么判断茶叶有味道
2024-11-29 17:03:53
好评回答
1、按茶叶品质好坏的程度,通常将茶叶分为正品茶、次品茶和劣质茶三种。在是否有异味问题上,次品茶、劣质茶主要特征表现在烟、焦、酸、霉、及其异味的存在程度。
2、烟味。茶叶香味中污染的烟味包括木炭味、煤烟味、竹烟味等。烟味较轻者,即嗅时能闻到,而尝味时尝不出;或是热闻时能闻到,冷闻时即消失,这类茶为次品茶。若香气、滋味中均带严重的烟味,热闻、冷闻都能嗅出烟味,经复火或长时间存放烟味亦不消失的茶叶,则为劣质茶。
3、焦味。成品经开汤审评,香味中带有严重的焦味,冷闻、热闻均有浓烈的焦味者为劣质茶。冷闻嗅不出焦味或经存放一段时间焦味消失者为次品茶。
4、酸馊味。凡酸馊味较轻或经过复火等措施处理后能消失者为次品茶。酸馊味严重,经处理后无法改善者,经开汤审评,冷、热闻均有严重嫂酸味者,为劣质茶。
5、霉味。霉味较轻,干嗅缺少茶香,呵口气则闻出霉气,经复火处理后陈霉味即消失者,为次品茶。干、湿品评香味均有严重的陈霉气,外形结块、条索松散,复火后陈霉味无法消失,汤浑发暗者为劣茶。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
地球有几颗卫星
阅读量:46 -
代表勤劳勤奋的字与词有哪些
阅读量:86 -
满脸春风散洛城是什么意思
阅读量:87 -
电池的作用
阅读量:28 -
精益求精讲了丰子恺的哪两件事
阅读量:26 -
披靡什么意思
阅读量:46 -
萎靡之音是什么意思
阅读量:13 -
登高主旨句是哪一句
阅读量:82 -
精神萎靡不振什么意思
阅读量:59 -
夏日绝句是一首什么的怀古诗
阅读量:87