香辣灌肠怎么做最好吃
2024-11-29 18:01:20
好评回答
1、备好猪肉。肠衣也准备好。其他调料也备好:花椒粉,辣椒粉。盐,玉米油,白酒,味精,白糖。
2、猪肉洗净晾干水分后,将猪肉切成长肉条。猪肉里调入油、97g盐、糖、味精,白酒。
3、继续调入花椒粉,辣椒粉。将猪肉同调料搅拌均匀,腌制2个小时左右。肠衣用适量2g盐、料酒抓匀,腌制片刻,用流动清水洗净后,再用温水清洗两次。水温不宜过高,否则会使肠衣粘连。把肠衣灌在灌肠器上,然后往灌肠器入口里灌猪肉。
4、灌好的香肠在合适的长度用绳子绑紧。一截一截的绑,不要全部灌完了再绑。灌好的香肠静置,腌制24小时左右。
5、腌制完成后,香肠用温热水冲洗几秒钟。立即挂在通风处。晒至八成干即可放冰箱冷冻室。或者将香肠真空处理。无论是放冰箱冷冻室,还是真空处理,都可使香肠保存半年以上。
6、晾晒干的香肠,洗净,蒸熟。蒸熟的香肠切片即可食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
一颗热忱之心什么意思
阅读量:25 -
雪菜炒豆干怎么做
阅读量:78 -
微信朋友圈可见分组怎么删除分组
阅读量:22 -
太白剑派创立于公元多少年
阅读量:89 -
鸡片炒蘑菇怎么做
阅读量:36 -
老式压力锅的使用教程
阅读量:68 -
肉末蒸豆腐怎么做
阅读量:83 -
腐竹烧肉怎么做
阅读量:11 -
砂锅菜怎么做不糊
阅读量:50 -
原神莫娜水遁怎么做
阅读量:35
猜你喜欢
-
阅读量:22
-
阅读量:65
-
阅读量:90
-
阅读量:16
-
阅读量:6
-
阅读量:31
-
阅读量:81
-
阅读量:29
-
阅读量:14
-
阅读量:90