做香辣肉酱怎么做才好吃
2024-11-29 18:01:27
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1、香辣肉酱的用料:五花肉,生姜,蒜瓣,甜面酱,红油豆瓣酱,油,鸡精,熟芝麻各适量。
2、准备材料,蒜子切碎,生姜切丁,锅中热油,将花椒桂皮入锅,放入豆瓣酱炒出红油。
3、将肉末倒入锅中爆炒,至肉末炒香,加入1勺盐,麻辣鲜适量,少许老抽,两勺生抽,继续翻炒。
4、肉末炒干发出香味,加入半碗清水(水刚好盖过肉末即可),盖上锅盖,等水分煮干后加入蒜子生姜,爆炒出香味。
5、最后加入半勺白糖,适量熟芝麻翻炒即可起锅。
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