怎么判断茶叶生熟
2024-11-29 18:22:53
好评回答
1、从干茶颜色上区分。生茶通常是黄绿色,老的生茶呈墨绿色,熟茶则是红褐色,甚至是黑色,并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行,出现叶边、茶梗发红、发紫,然后逐步变红,黄绿色逐步消失,最后变为板栗色或红褐色,并有油亮的感觉。
2、从茶汤颜色上区分。生茶泡出来是金黄色、橙黄色、淡黄色,总之是黄色系。熟茶泡出来是红色、酒红色、深红色,总之是红色系。陈年的生茶泡出来会是淡红色、红色,但是其茶汤表面会有油气。而陈年的熟茶泡出来是红褐的,甚至到近似黑色,表面不会有油气。
3、从气味上区分。生茶闻起来是茶叶本身的清香味,熟茶则是一种特殊的陈香味,若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。
4、从口感上区分。生茶的味道和绿茶较相似,有苦涩味,滋味比熟茶烈、刺激;熟茶的滋味是甘滑柔顺,绵甜爽口,茶性温和。
5、从香气上区分。普洱熟茶多为糯香、枣香、参香、药香、樟香、荷香,而普洱生茶多为花蜜香、兰花香、梅子香、槟榔香等。刚出产的普洱生茶有很重清香而熟茶有明显的陈味,一种类似湿草席的气味。
6、从叶底上区分。普洱生茶的叶底多为青褐、黄褐的青色系,且叶缘还能找到红边,摸起来一般较柔软有弹性;熟茶的叶底多为红褐、黑褐、深褐的褐色系,摸起来像泥巴一样。陈年的生茶叶底也会显红,但看上去特别油亮显活性,这是熟茶所没有的。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:办公室放佛有什么讲究
- 下一篇:乌龙茶适合什么季节喝好
猜你喜欢
-
裁决战歌多少级出炼魂
阅读量:42 -
艾尔之光怎么取单字
阅读量:80 -
艾尔之光怎么起长名字
阅读量:5 -
艾尔之光怎么取长名字
阅读量:90 -
艾尔之光怎么不显示时装
阅读量:22 -
超激斗梦境怎么离开
阅读量:9 -
战争雷霆怎么弄草
阅读量:41 -
战争雷霆多久出的
阅读量:64 -
王者荣耀好玩吗怎么玩
阅读量:56 -
艾尔之光怎么开启尼格摩尔地区
阅读量:43
猜你喜欢
-
阅读量:27
-
阅读量:10
-
阅读量:64
-
阅读量:85
-
阅读量:72
-
阅读量:48
-
阅读量:44
-
阅读量:86
-
阅读量:38
-
阅读量:24