河虾干晒制方法
2024-11-29 18:24:19
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1、食材:小河虾5斤,姜片适量,盐适量。
2、买来的河虾洗干净,都是沙子,所以多洗几次。
3、姜切片备用。
4、准备锅内烧水,放入姜片,多放点盐,这样才有味道,也好存放。
5、锅开后,倒入洗好的虾,开锅煮5分钟就熟了,然后捞出控干水份。把控干水的虾放在阳台网子上晾干。
6、天气好的话,三四天就干了。
7、晾干可以装在一个厚袋子里面,匝上口然后摔打,虾皮和头就掉了,这样就得到虾仁了。
8、弄干净的虾仁放在玻璃瓶里或者保鲜袋里就随吃随取了。
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