家庭自制萝卜的腌制方法

1、首先准备青萝卜一个，也可以准备白萝卜一个，洗净以后我们切成三段，再切成厚片，然后改刀切成条，切好以后放入盆中。

2、盆里面加入三勺白糖，用筷子拌匀，然后放在一边放置一个小时，腌出里面的水分。

3、在腌制的这个时间，我们准备一点配料，青线椒三个切成段，红辣椒两个同样切成段，和青椒放在一起。

4、蒜子几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜片，和蒜片放在一起。

5、接下来我们调一个酱汁，取一个小盆加入白糖两小勺，加入白醋两勺，香醋两勺，生抽三勺，酱油一勺，最后再加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀。

6、一个小时过后，萝卜里面已经腌出来水分了。

7、把水分控出来，再把萝卜倒入另一个小盆中，倒入姜蒜和辣椒。

8、浇上刚才调好的料汁，用筷子拌匀。

9、然后盖上保鲜膜。封好保鲜膜，放在冰箱里面腌制12个小时。

10、腌制时间到就可以吃了。