家庭版笋干的晒制方法
2024-11-29 19:16:56
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1、新鲜的春笋准备出适量,将春笋分别剥掉壳,将春笋处理好,再分别清洗干净,春笋切成一片一片的,最好要均匀一些,但别切得太薄。
2、在锅中添上水,将水烧开,加上几滴食用油和少许的食盐,放入切好的笋片,煮一煮,3分钟的时间,将焯水后的春笋捞出来。
3、笋片要控一控水,准备一个簸箕,或者是其他可以晾晒笋干的容器,需要将容器处理干净,控水后的笋片需要一片一片码放在容器上面。
4、记得要散开放,每片都需要展开,不能堆放在一起,放好笋片后,将其放在阳光下晾晒,太阳好就容易晒好,差不多3天时间,笋片基本就干了。
5、想要保存时间长,可以多晒一晒,5天时间足够了,将晒干的笋干收回,装入袋中保存,常温下保存便可,吃的时候记得要事先放入水中浸泡一天一夜,炒菜或者是烧菜都行。
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