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家庭晒腊鸭方法

2024-11-29 19:18:28

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1、准备鸭一只、花椒适量、白糖适量、盐少许、白酒少许。

2、把准备好的鸭用清水清洗干净,沥干。

3、然后小火把锅加热,放入盐和花椒,用铲子把盐炒至发黄关火,进行冷却。

4、鸭肉涂上炒热的盐,花椒,糖,白酒,用手涂抹均匀,放入容器内。

5、把鸭密封好,静置一天。

6、一天后把鸭肉取出,用绳子系好挂起风干。

7、等待鸭肉自然风干后取回,腊鸭就做好了。

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