干竹笋晒制方法
2024-11-29 19:21:04
好评回答
1、洗净切片。笋的外皮削掉,冲洗干净后开始切笋片。切笋片是一个比较讲究的工程,先从中间对半切开为了易于晒干,须切薄,是一个比较考验刀工的步骤。
2、煮制。笋片与洗干净的霉干菜一起放入锅中,加入清水,先大火烧开,再煮5~6分钟,煮熟后加入味精焖30分钟左右即可煮熟。
3、晾晒。晒笋干是最重要的一个步骤。煮好的笋片捞出,拿到大太阳下晒,要及时翻晒,且晚上不用收回,晒7-8天后,用板压放二三天,回潮后再拿出去晒4-5天,笋就可以完全晒干了。
4、储存。晒干后要放入储藏罐里密封保存才不会有变质,可以吃好几年。吃的时候要先放入清水中浸泡,待完全泡胀后,在锅中煮熟。可以用来炖汤、炒菜,若与鸡、鸭等炖汤,口感清香,更有补中益气之功效。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
游戏起名字
阅读量:17 -
集体活动小游戏有哪些
阅读量:27 -
使命召唤8攻略
阅读量:54 -
魔兽世界升级攻略
阅读量:66 -
最早的校园歌曲出现在什么时候
阅读量:25 -
运动会入场口号
阅读量:48 -
创造与魔法怎么玩新手
阅读量:70 -
浴火银河2攻略
阅读量:40 -
英雄联盟孙悟空出装
阅读量:34 -
星际争霸2战役攻略
阅读量:74
猜你喜欢
-
阅读量:53
-
阅读量:19
-
阅读量:65
-
阅读量:28
-
阅读量:41
-
阅读量:25
-
阅读量:46
-
阅读量:46
-
阅读量:43
-
阅读量:40