家庭自制豆豉的简易方法
2024-11-29 20:43:11
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1、用料:黄豆适量,盐,剁椒,辣椒面,花椒粉,姜末。
2、黄豆清洗干净,浸泡8个小时左右。
3、将黄豆煮熟,煮豆的水放好,加少许盐,放入冰箱里面保存起来。
4、将黄豆放在温暖的地方发酵3天左右。
5、在发酵好的黄豆里面加入少许盐,再加入剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末,搅拌均匀。
6、将煮豆的水倒进去,点一些白酒。
7、将黄豆装入保鲜盒里面,放在冰箱冷藏7-10天左右,豆豉就做好了。
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