龙虾下锅需要煮几分钟
2024-11-29 20:59:07
好评回答
1、一般情况下,龙虾煮10分钟左右就熟了。但如果是比较老,壳比较硬的龙虾需要煮15分钟左右。如果觉得时间长,可以加入啤酒一起煮,缩短煮的时间。通常虾壳变红之后多煮五分钟左右,汤汁熬粥比较鲜美。
2、龙虾中含有多种寄生虫及细菌,所以煮时一定要高温加热,至少在100°C下煮5分钟以上才能完全消灭虫卵。
3、煮龙虾前一定要清洗干净,最好用刷子刷去壳上的污渍,同时要剔除肠线,减少细菌,尽量选择活虾烹饪。
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