如何培训清洁杯子
2024-11-29 21:47:03
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1、准备工作的内容主要有:准备一冰桶开水,准备一块干净的杯布,准备一个干净的圆托盘,将清洗过的水杯从洗碗间取出。
2、接下来我们来看看在擦拭这一环节的的服务技巧知识:用左手拿住杯布一角,将杯角包住,放在开水上方熏蒸一下,使杯壁有水汽产生,用右手拿住杯巾,塞入杯内,两手协助杯转动,擦拭杯角、杯臂和杯口,擦拭时用力不宜过大,以防弄破玻璃杯,擦拭完成以后,将杯子对着灯光检查保证无破损、无污迹、无水迹。
3、整个服务技巧中最后一个环节则是存放:依然用手拿住杯角,将杯口向上,重新放于托盘上,如暂不用,需将杯口向下放好。
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