香辣啤酒虾仁正宗做法

1、原料：冰鲜虾、玉米油、花椒、麻椒、姜、盐、生抽、白糖、辣椒、啤酒、蒜。

2、冰鲜虾解冻，挑去虾线，洗净备用。

3、干红辣椒，麻椒，花椒，姜蒜。

4、锅内适量油烧热，干红辣椒，麻椒，花椒，姜蒜放入炒香，倒入一罐啤酒。

5、适量盐，生抽，白糖煮片刻，让酒气蒸发一点儿。

6、虾放入，炒至虾微微变红。

7、半勺香辣椒。

8、翻炒几下关火盛盘。虾不能煮老了，口感差。