家庭晒鲤鱼干方法
2024-11-29 23:01:39
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1、原料:鲤鱼适量、生姜2块、盐2-3勺、白酒2-3勺、绳子若干。
2、清洗。将鱼洗净,开腹内脏去除,鱼鳞刮干净。
3、腌制。放点姜丝,在鱼身均匀抹上盐和白酒,腌制10小时左右,然后冲洗干净,用干净布擦干。
4、晾晒。系上绳子,在阳台通风处晾晒,不用暴晒有些许阳光即可,主要靠风干,晾晒三天左右鱼肚鱼鳃挤不出水分,即表明干燥了即可。
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