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潮汕鮸鱼清蒸的做法窍门

2024-11-29 23:24:09

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1、备料:鮸鱼片、葱白、姜片。

2、鮸鱼片去鳞洗干净,鮸鱼片泡盐水微咸,蒸的时候不必加盐。

3、处理好的鱼片铺在盘子上,少许白糖、味精,1勺蒸鱼豉油、1勺老酒,接着在鱼片上放葱白段、几片姜。

4、把鱼放在水烧开的锅里蒸10分钟,也可用微波炉里蒸。

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