东北饺子做法
2024-11-29 23:27:34
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1、猪肉200克,芹菜150克,大葱50克,鸡蛋1个,生粉适量,生姜1片,大蒜3瓣,盐1勺,胡椒粉适量,料酒适量,五香粉适量,生抽适量,耗油适量,糖1勺,鸡精适量,陈醋3勺,辣椒粉6大勺。
2、芹菜、大葱切断,猪肉去皮切块。
3、先将蔬菜放进切碎机中切碎。
4、将切好的蔬菜取出。
5、将切好块的猪肉放进切碎机中,切成肉沫。加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、耗油、糖、鸡蛋、适量的生粉调味。
6、将调味好的猪肉和切好的蔬菜搅拌均匀。
7、取一张饺子皮,放入适量的肉馅,将饺子皮对折,用双手大拇指和食指捏挤成型。
8、水开后倒入饺子,轻轻搅拌,防止饺子粘锅。水分别煮沸三次加入三碗冷水,这样重复煮到加第三次水沸腾之后饺子就熟了。
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