家庭腌制辣椒怎么腌制
2024-11-30 00:06:57
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1、食材:辣椒,酱油,食盐,白糖等。
2、首先把买来的辣椒放在清水中清洗干净,洗干净之后去蒂。锅内加入水烧开,把去蒂的辣椒放在开水中烫1分钟左右,捞出来放凉。
3、锅中准备2碗清水,一碗酱油,少许的白糖,小火将它熬开,放凉备用。
4、辣椒放凉之后放入一个大碗中,里面加入食盐,盐量是平常的3倍。用手抓均匀,再加入蒜末,再继续抓一下。
5、准备一个玻璃罐,需要提前消毒,把辣椒放进去压实一点,再倒入放凉后的料汁,放入冰箱密封储存,第二天就可以吃了,非常的方便快速。
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