新鲜生姜长期保存方法
2024-11-30 00:10:10
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1、白酒保存法:姜不用清洗,把表面的泥土刷掉,放在阴凉通风处晾干。准备一碗白酒,把姜放进白酒里浸泡10秒钟,捞出后晾干,再用保鲜膜把姜包裹起来,挤出多余的空气,放在阴凉通风处保存即可。白酒有杀菌、防腐的作用,能延长姜的保质期。
2、食盐保存法:新鲜的姜都有一些水气,放在阴凉通风处晾干,把姜按量分好,比如一周用2个,放在保鲜膜上,再加一勺食盐,然后把姜包裹起来,放在阴凉通风处保存。切开的姜,在切面上抹一些食盐,再用保鲜膜包好,放于阴凉通风处即可,也能防止干瘪、发霉。食盐有吸潮、杀菌的作用,还能抑制生姜长芽。
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