冰糖雪梨的做法窍门

1、食材：雪梨2个，冰糖40g，纯净水1000ml。

2、做法：把梨洗净，对半切；用小刀或勺子把梨中间的核挖掉，注意一定要挖干净；雪梨洗净去皮，梨肉切成小块；把冰糖放进原来挖空处，把两个半边的梨合拢，用牙签固定；固定好的梨放进碗里，放点冰糖，加水或不加水均可，在锅中隔水蒸20分钟，直到梨完全软掉。