莴笋怎么保鲜储藏
2024-11-30 00:41:12
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1、将莴笋从20℃迅速降至2℃,处理后的莴笋,可延长贮藏期20天左右。在冷库内用塑料薄膜袋密封贮藏莴笋,有一定的保鲜效果。
2、收获后去掉下部叶片,并立即用水冲洗茎部,洗掉叶痕处流出的白色汁液,可减少褐变。然后用塑料薄膜密封包装,以3-5株为一包较好。温度控制为0-3℃,贮藏25天后好菜率可达98%,叶痕处只有轻微的褐变,叶子仍保持鲜绿色。
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