牛肚怎么卤好吃
2024-11-30 01:15:29
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1、用料:八角2个、当归1片、桂皮1块、料酒1勺、盐2克、牛肚1个、鸡精适量、香叶5片、生抽1勺、老抽1勺。
2、牛肚清洗干净,用开水捞一遍,放进高压锅中。可以把牛肚切小块,这样更好入味。
3、放进所有的调料,加入适当的生抽和老抽及料酒,加水盖过牛肚,闷半个小时。这一步可以根据个人口味适当的延长或减少时间,大火烧开,用小火焖半个小时就可以出锅了,最后切盘上桌。
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