洗完鸡蛋怎么保鲜
2024-11-30 01:15:39
好评回答
1、如果放室温保存,鸡蛋表面千万不能用水洗,如果放冰箱保存,可以清洗一下,然后擦干再放冰箱。
2、在鸡蛋壳的表面有一层看不见的膜,很容易被洗掉。鸡蛋壳本身是骨质结构,表面有很多看不见的小孔。如果保护膜被洗掉,细菌就能通过小孔直接进入鸡蛋壳内部,就会发生变质。所以鸡蛋保存前不要洗。
3、鸡蛋受到温度、湿度的影响,内部很容易发生变化,水洗也有可能有影响,故直接存放在冰箱中较为妥当。新鲜蛋如存放在0摄氏度左右而无特殊气味的地方,可保存较长时间。鸡蛋千万不要用水洗,因为鲜蛋蛋壳上有一层似霜样的保护膜,可防止细菌入侵。煮蛋壳上有污渍时,可用布轻轻抹去。
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