怎么在家制作豆芽菜
2024-11-30 02:08:43
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1、绿豆、带孔的容器、吸水透气的布。
2、准备好豆子,最好是当年新豆子,陈豆子发芽率低;用常温/温水,用碗将豆子泡12小时。
3、泡好的豆子沥干水分,找一个带孔的容器(我用的是蒸屉),在容器下方铺一张轻薄透气的布,在将豆子均匀的铺在容器上。
4、铺好后在豆子上盖上一层相对厚一点的吸水透气的布(可以是不用的毛巾-洗干净的)。
5、将容器放在暗处(不见光的地方),每天拿出来在自来水下浇一遍水、沥干,继续放在暗处,持续4-5天。
6、5天左右,将容器拿出来,拿掉上层的布,将豆芽取出,不喜欢吃根的可以把根减掉,就可以做美味的豆芽菜了。
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