豆子怎么制作腐竹好吃

1、取正经的黄豆适量，提前浸泡6个小时，泡好以后清洗干净，挑出坏豆，倒入豆浆机打成豆浆，然后把豆浆用过滤网过滤一下备用。

2、拿出家传的不锈钢平盘，倒入过滤好的豆浆。锅内加水烧开以后改成小火，让锅里的水微微开着。这时把盛有豆浆的不锈钢平盆放入。

3、继续小火加热，待豆浆表面形成一层薄膜，用筷子把它聚拢一下，挑出来放到篦子上晾一下，接着再稍等继续挑出下一张。