响水的特色食物有哪些

1、奇园蟹黄包。选用盐城西乡湖中的母蟹，其蟹个大、膘肥、黄多。和以猪肉、精面等原料制成，其味鲜美。

2、大纵湖醉蟹。用大纵湖的蟹，配以优质曲酒、米酒、淮盐、花椒、大料浸泡醉制，外观似活蟹，肉质细嫩，风味独特。

3、四鳃鲈鱼。江苏省有名的特产之一，主要产于灌河中下游，每条多为3-5斤，大的可达数十斤，此鱼身呈青灰色，两侧和背鳍上有黑色斑点，实际上也只有两个鳃。

4、汤沟大曲。汤沟大曲起源于北宋年间，成名于明朝未年，绵甜甘冽，芳香浓郁，回味持久，饮后不渴。

5、响水牛蒡。江苏省盐城市响水县的特产。牛蒡为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。

6、响水浅水藕。江苏省盐城市响水县的特产。响水县的浅水藕既无南方的苦涩之味，又无北方藕的微酸味，而具有白、嫩、脆、香的特点，并且特别容易加工储存。

7、响水西兰花。响水西兰花在长期的栽培和自然选择下，形成了自己独特的产品特征，具有花球圆紧，边缘蕾粒无开散，蕾粒均匀，蕾粒中细，大小均匀一致等特点。