荠菜的做法
2024-11-30 02:41:54
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1、准备材料:荠菜,鸡蛋,盐,油。
2、荠菜摘洗干净。
3、锅中加水大火烧开。
4、下入荠菜焯水。
5、焯熟后捞出过凉降温,这一步是为了挤掉水分的时候不烫手哈。
6、挤去水分,切成小段。
7、碗中打入三个鸡蛋,加一勺盐,充分打散搅拌均匀。
8、加入荠菜,搅拌均匀。
9、热锅到油,油热后倒入蛋液,待蛋液稍微凝固后再翻面滑散成蛋块,两面都煎至金黄后就可以啦。
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