沧州火锅鸡做法
2024-11-30 02:42:14
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1、准备一只鸡剁成块状洗净。
2、准备蔬菜。
3、泡发腐竹和海带丝。
4、准备蒜瓣姜和豆瓣酱。
5、锅中烧水把鸡块放入焯掉血水。
6、锅中倒油放入花椒爆香,倒入豆瓣酱炒出红油。
7、倒入鸡块翻炒。
8、倒入适量酱油继续翻炒。
9、加入适量水,稍煮片刻。
10、然后倒入高压锅中,加入大料瓣,桂皮香叶,盐味精糖,再多加点水。
11、高压锅置于火上,冒气后煮十五分钟。
12、熟了之后倒在小电锅里,涮菜蘸蒜末醋即可食用。
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