杏仁的产地
2024-11-30 03:04:35
好评回答
1、杏仁有南、北之分,南杏仁味甜,也叫甜杏仁,主要产地为河北、北京、山东等地;北杏仁味苦,也叫苦杏仁,多种植在丘陵山地。有毒性的是北杏仁,确实不能多吃,而杏仁露是南杏仁,也就是说用甜杏仁制作的就不存在这个问题。
2、北杏仁中有一种叫做苦杏仁苷的物质,俗称维生素B17,它的结构很特殊,分子结构中含有氰根,属于α-羟基腈,这种物质本身并没有什么毒性,只是进入人体后被人体内的消化酶分解,才会产生有毒的氢氰酸,如果食用苦杏仁过多,体内苦杏仁苷分解得到的氢氰酸积累到一定程度,人就会中毒身亡。所以,并不是杏仁有毒,而是被食用后可以在体内分解有毒的物质氢氰酸。许多氰化物都有一种特殊的气味,我们常称之为苦杏仁味儿,所以在一些影视作品里侦探破案时,说在案发现场闻到了苦杏仁味,就初步判断是氢化物中毒。但苦杏仁也不是绝对不能食用,它还是一味传统的中药,是常用的祛痰止咳剂。为了降低苦杏仁的毒性,要经过炮制才可入药,苦杏仁苷受热不稳定,也可以溶解在水里,可以通过热水煮或炒制等方法处理。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:雪花牛肉是哪个部位
- 下一篇:孩子不想读书了怎么办
猜你喜欢
-
玩摩尔庄园发朋友圈的搞笑说说
阅读量:11 -
失恋揪心的伤感网名
阅读量:81 -
仨与三的区别
阅读量:57 -
翡翠多少钱一克
阅读量:14 -
硬卧和软卧
阅读量:36 -
梦见冬瓜什么意思
阅读量:31 -
梦见狐狸什么意思
阅读量:75 -
清代翡翠手镯值多少钱
阅读量:8 -
有钱人终成眷属下一句
阅读量:35 -
梦见流星什么意思
阅读量:6