潮汕清蒸粉丝海带做法窍门

1、潮汕清蒸粉丝海带准备的材料有，海带6个、粉丝适量、香菜适量、蒜适量。

2、准备材料。海带洗干净沥水备用。蒜粒提前炸到金黄。香菜切碎，粉丝提前用开水泡软泡熟。

3、泡软的粉丝均匀铺在海带上面。粉丝用剪刀剪断容易操作些。

4、大锅烧开水，大火，蒸3分钟。

5、等待的三分钟里做甜豉油：小锅下油，加半勺糖。

6、糖微溶，下蒜粒。

7、小火倒进适量豉油/生抽。有了蒜粒和生抽，糖会完全融化掉。稍微热一下豉油就可以熄火了，热太久焦味就来了。

8、甜豉油使用之前，加上香菜。

9、甜豉油淋到蒸至7分熟的海带上。

10、大功告成。