台湾芋头酥怎么做
2024-11-30 03:46:19
好评回答
1、油皮:高粉114g,低粉61g,糖粉35g,奶油32g,酥油30g,盐1g,温水87g。
2、油酥:低粉200g,奶油100g,芋头香精适量。
3、馅料:芋泥馅适量。
4、制作油皮:将面粉,糖粉过筛后放于桌面筑粉墙,中间放入奶油,酥油,盐及温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟,再分成每个40克的小面团备用。
5、制作油酥:将低粉过筛后与奶油芋头香精混合拌成面团,再分成每个35克油酥,搓圆备用。
6、制作油酥皮:取1个油皮,包入1个油酥,收口捏紧后朝上,由中间向两端干成薄片后,由内向外卷起,再重复些动作1次,盖上保鲜膜松弛20分钟备用。
7、将松弛的每个油酥皮对切,再将切面朝上,全部干成圆薄片备用。
8、取1个油酥皮包入25克芋泥馅收紧口朝下排列于烤箱,以上火170度下火160度烤20-25分钟即可!
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
花生炒兔肉丁的做法
阅读量:50 -
芹菜千张炒猪瘦肉丝的做法
阅读量:16 -
榨菜丝炒肉的做法
阅读量:64 -
酸白菜炒肉的做法
阅读量:87 -
五花肉炒豆腐干的做法
阅读量:56 -
金针菇炒猪肉丝的做法
阅读量:40 -
黄瓜炒肉片的做法
阅读量:9 -
甜面酱炒平菇炒肉丝的做法
阅读量:49 -
泡菜炒鸡胸肉的做法
阅读量:79 -
青椒炒猪里脊肉的做法
阅读量:47
猜你喜欢
-
阅读量:60
-
阅读量:48
-
阅读量:40
-
阅读量:18
-
阅读量:48
-
阅读量:68
-
阅读量:43
-
阅读量:22
-
阅读量:75
-
阅读量:14