安徽有名小吃有哪些
2024-11-30 05:08:42
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1、臭鳜鱼是安徽十大经典名菜之一,也是在所有的徽菜中人气最高的。去过安徽的游客们基本上都会对臭鳜鱼这道菜印象深刻,因为真的是出了名的奇臭无比,让很多人望而却步,但是臭鳜鱼肉却非常鲜嫩美味,细细地嚼起来多汁弹牙。
2、“大救驾”是安徽寿县的一道传统特色名点,距今已有一千多年的历史了,驰名淮河南北,有很多外地食客慕名前来,非常受欢迎。其主要原料有猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、糖桂花等。其形扁圆,多层花酥叠起、如金丝盘绕,外壳金黄,鲜甜酥脆,齿留果香味。
3、“毛豆腐”也被称为“霉豆腐”,它是徽州地区传统特色名菜之一,通俗来说就是长白色茸毛的豆腐。小伙们是不是觉得很不可思议,长毛的豆腐还能吃吗?其实不然,经过天然发酵的毛豆腐,富含维生素b12和各种氨基酸,经过油煎成两面略焦或红烧,表皮金黄似虎皮,浇上香油和辣椒糊,味道鲜美可口,又独具风味。
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