月饼的特点是什么
2024-11-30 06:22:53
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1、广式月饼,广式月饼是我们最熟悉的月饼派系,那它的特点就是外皮薄、里子馅大;广式月饼的口味主要有莲蓉味、椰蓉味、蛋黄味、以及各类水果口味和各类肉馅为主,广式月饼的口感甜咸比较适中,吃起来松软、细腻。而且成品品名一般都是以馅儿料口味为名,所以能一目了然就能选择。
2、京式月饼,京式月饼在古代属于贵族派别了,月饼的用料和制作都充满了宫廷风格,而且做工也是非常细腻独特的,做工精细繁杂;对于馅儿料的选择要求也是非常高要求的,所以才制作出来如此高级的月饼类别。
3、苏式月饼,苏式月饼主要流行于沿上海地带,苏式月饼最大的特点就是月饼皮酥脆,以“酥”为特点很快就被大家接受并且喜爱,正因为酥皮的原因给人的口感也是比较松软,香糯的,是一款老少皆宜的甜品。
4、滇式月饼,滇式月饼主要以云腿为主,主要产于云南地区,馅儿料是采用云南特产的火腿搭配一些辅料制作而成的,滇式月饼外壳相对要硬一点,但是里面的馅儿料是非常美味可口的,一款结合甜咸口味体验的月饼。
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