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做烤鱼用什么鱼最好吃

2024-11-30 07:09:30

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1、烤鱼选择鲈鱼最好,鲈鱼的腹腔内只有脊椎骨和头骨两种刺,剔除后就可以直接食用鱼肉,不用担心有鱼刺,鱼肉鲜嫩,是做烤鱼的最佳材料。

2、烤鱼怎么做:第一步是要选购最新鲜的食材,不要选择冷冻的海鲈鱼。

3、处理后的鲈鱼清洗干净,然后用适量的料酒、生姜,放到鱼肚子中,去除腥味,然后放到烤箱中,200度,烤15分钟即可。

4、最重要的是配置酱汁,锅中加入适量的食用油,油温烧到五成是加入大蒜翻炒,再加入足量的辣椒、烤鱼用的调料包,熬制,还可以根据个人的喜好加入其它的配菜,如豆腐、千张等。

5、最后加入熬好的酱汁浇到烤好的鲈鱼上即可。

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