家里泡菜怎么做好吃

1、材料:圆白菜适量，胡萝卜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，白醋适量，辣椒适量，姜适量，清水适量。

2、将洗净的圆白菜、胡萝卜切条备用。

3、在盆中放入圆白菜、胡萝卜,撒入适量的盐、糖。

4、用手套搅拌均匀,将菜放到罐子里。

5、加入适量的水,倒入白醋，放入小米辣、姜蒜瓣，密封即可。