食疗养生汤有哪些
2024-11-30 08:39:11
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1、乌鸡洋参汤:原料:乌鸡、鹿茸、后尖肉、西洋参、甲鱼、枸杞子。
将乌鸡、甲鱼宰杀洗净切块,鹿茸、后尖肉洗净出水备用。
加入各种药材,煲至6小时即可。
功效:乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素,是益气滋阴的佳品,与药材及其他滋补原料一同熬制,能很好的养阴和胃,益气补血,特别适合女性滋补。
2、萝卜鲫鱼汤。原料:鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。
鲫鱼洗净后沥干,并用厨房纸巾擦干表面水分。
萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。
锅内热油,爆香几片姜片,加入鲫鱼煎透,煎至两面的鱼肉变色。
锅内加入足量的水(冷水、开水均可),加入葱和姜,大火煮开,加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散。
撇去浮沫后转中火,保持一定的沸腾,加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。
加入萝卜条,继续煮约10分钟,加入少许盐,略煮即可。
功效:健脾益胃,消食化滞,明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用,适合秋冬季节食用。
3、冬笋鲫鱼汤。原料:冬笋100克,鲫鱼1条(250克),黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。
先将冬笋剥完后切成长丝,洗净,然后用沸水煮一下,以除去涩味。
鲫鱼去鳞除去内脏洗耳恭听净,锅中放油烧热,放入鱼煎两面至皮微黄,烹入黄酒,加清水及笋丝、生姜片烧开后,略焖煮一会,加入精盐、味精即成。
功效:本品特点为汤鲜醇浓,肉嫩笋脆弱,利水下乳,健脾益气。
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