怎么制作辣椒酱好吃

1、准备食材：青辣椒红辣椒各一半(600克)，蒜瓣10粒，姜1块，大葱1棵，洋葱1个，香料（八角2个、香叶2片、桂皮1块、花椒1把）。

2、青红辣椒，姜，蒜用料理机打碎。

3、锅中放半碗油洋葱块姜片所有香料炸出香味。

4、倒入搅碎的辣椒末炒一分钟1大勺生抽、1大勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精、1勺白糖、少许高度酒炒均匀即可。