上海有哪些有名小吃
2024-11-30 09:26:55
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1、蟹壳黄。蟹壳黄是上海的特色小吃之一。蟹壳黄是颜色金黄,有点像蟹壳,起名为蟹壳黄。蟹壳黄是用面粉加酵母粉,油酥等食材制作成饼皮,然后包入鲜肉,或是都是豆沙馅料做成椭圆形,表面上撒上白芝麻,放入烤箱烤熟即可。蟹壳黄口味有甜和咸的两种,咸的有:鲜肉,蟹粉,虾仁,葱油等,甜的有:白糖,玫瑰,豆沙,枣泥等。甜蟹壳黄的口感:酥脆可口,香甜好吃。
2、南翔小笼包。南翔小笼包是上海的特色小吃,是一种非常好吃的小吃。南翔小笼包是用面粉做的表皮,包入猪肉馅,放入蒸笼里隔水大火蒸熟。南翔小笼包个头比较小巧,皮薄馅多,香味扑鼻。南翔小笼包的口感:香咸可口,非常入味好吃。吃南翔小笼包的时候要注意,先咬一口下去,喝了汤汁,再吃肉馅,这样不容易烫嘴。
3、生煎包。生煎包是上海出名的特色小吃之一。生煎包是很多上海当地人早上都会吃的小吃。生煎包是用面粉加入酵母,清水揉成面团,发酵后,包入猪肉馅料,包成包子,收口朝下放入平底锅里,加入食用油,煎至底部金黄后,加入少量的清水,盖上盖子,焖熟后,撒上熟芝麻,香葱即可。生煎包的口感:香软可口,底部酥脆,非常好吃。
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