酸甜小油条怎么做好吃
2024-11-30 09:58:57
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1、食材:油条,白糖,食醋,味极鲜,老抽,食用油,白芝麻。
2、油条切成小段备用,取一小碗,往碗中放入三勺白糖,一勺食醋,两勺味极鲜,少许老抽,一勺清水,然后搅匀做成料汁备用。
3、锅中多放些食用油,把油烧热后改成小火,然后把油条放入锅中先煎一下。
4、这步主要是把油条先煎脆,煎的时候不要着急,一定要用小火慢慢煎,油条煎脆后捞出放入盘中备用。
5、再次起锅烧油,油热后调成中火,然后把做好的料汁倒入锅中翻炒,把白糖炒化,炒出沫来。
6、料汁炒好后就把煎脆的油条放入祸中一起翻炒,这时需要大火收汁,不过要注意不停翻炒,防止粘锅。
7、锅中料汁都收干净,油条穿上一层亮油油的糖衣后就可以出锅了,出锅后撒上适量的白芝麻即可,一道好吃的酸甜小油条就做好了。
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