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潮汕银鲳鱼清蒸的做法

2024-11-30 10:05:51

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1、原料:银鲳鱼一条,生姜片、葱段、蒸鱼豉油、广东米酒各适量。

2、把银鲳鱼处理好放入蒸盘,并将生姜片放入鱼腹中和鱼身上,然后倒入适量广东米酒。

3、取适量蒸鱼豉油倒入小调料碗里待用。

4、蒸锅烧开后放入蒸盘和小调料碗,大火蒸10分钟左右取出鲳鱼,去掉生姜片并倒掉蒸出的汤汁,随后把葱段摆在鱼身上。

5、把蒸热的蒸鱼豉油淋在葱段上,再烧点热油浇在葱段上即可上桌。

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